深圳秋山貿(mào)易助力企業(yè)打造食品品牌

食品供應(yīng)鏈化帶來的挑戰(zhàn)

在供應(yīng)鏈化的大環(huán)境下，食品工業(yè)發(fā)展迅猛，但同時也面臨著生產(chǎn)力提升、經(jīng)濟效益、加工效率和環(huán)境壓力等種種挑戰(zhàn)。人口對食品資源的需求日益增加，食品供應(yīng)鏈日趨復(fù)雜、牽涉的環(huán)節(jié)越來越多，食品的供應(yīng)讓消費者受益的同時，也讓食品安全問題變得更加棘手。食品供應(yīng)鏈條越長、越復(fù)雜，食品受到污染和腐壞變質(zhì)的風險也越高。

食品安全立法的化趨勢

食品的跨境流通意味著食品加工企業(yè)和貿(mào)易商必須遵守多個國家的食品安全法規(guī)。因此，有必要在食品流通環(huán)節(jié)的各個國家落貫徹一致的食品品質(zhì)標準和把控措施。

有些國家已經(jīng)采取措施，以確保整個供應(yīng)鏈中食品的質(zhì)量和安全。例如，美國實施《食品安全現(xiàn)代化法案》，將食品安全責任落實到從產(chǎn)地到餐桌的各個環(huán)節(jié)，并鼓勵國內(nèi)外統(tǒng)一的食品安全戰(zhàn)略。基于規(guī)避食品安全隱患的預(yù)防性理念，這一法案涵蓋五個重要領(lǐng)域：預(yù)防性控制、檢查與合規(guī)、進口食品安全、應(yīng)對機制和加強合作。食品安全問題的代價慘痛，美國疾病預(yù)防和控制中心的數(shù)據(jù)顯示，全美每年有近13萬人因食品問題入院接受治療，另有3000人因食品問題死亡。因此，規(guī)避食品安全事件尤為重要，更多的國家也將效法美國的做法，日趨加強食品品質(zhì)的管控。

食品安全問題的代價慘痛，美國疾病預(yù)防和控制中心的數(shù)據(jù)顯示，全美每年有近13萬人因食品問題入院接受治療，另有3000人因食品問題死亡。

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