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技術(shù)文章

冷卻式魚(yú)糜潰擂機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

水産練り製品水産練り製品
撹拌 混合 擂潰 ねり合わせ
■特長(zhǎng)
●石臼の外側(cè)に冷卻ジャケットを附けた冷卻式擂潰機(jī)です。ステンレス臼に比べて石臼が冷たくなるまでの時(shí)間が長(zhǎng)くかかりますが暖流魚(yú)(似西魚(yú))に使用すれば効果は十分です。ご希望により冷卻水濾過(guò)方式も製作出來(lái)ます。
●石臼のかわりにステンレス製の臼も可能です。熱の伝導(dǎo)がよくなり、摺身內(nèi)に氷を必要としませんので水分過(guò)剰による粗悪品を生じません。含水分の少ないスリ身製造の場(chǎng)合にも効果的です。
■仕様
型式RSC220-MRSC130-MRSC90-M
臼容積(L)22012696
肉量/回(kg)1911060
杵回転數(shù)(rpm)556070
臼回転數(shù)(rpm)222427
動(dòng)力(kw)5.53.71.5
重量(kg)1600800550
寸法(mm)
間口×奧行×高さ		1380×1950×18501150×1520×1860900×1300×1550
 

 

日本太陽(yáng)科學(xué)魚(yú)糜彈性儀
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